电玩城app下载 > 新闻焦点 > 「千百度娱乐地址」血虚补铁吃菠菜?其实真正的“造血”高手是它

「千百度娱乐地址」血虚补铁吃菠菜?其实真正的“造血”高手是它

2020-01-11 17:44:15

「千百度娱乐地址」血虚补铁吃菠菜?其实真正的“造血”高手是它

千百度娱乐地址,我是大医生,和我一起学健康,涨姿势~

换季时节,天气转凉,很多人容易出现面色苍白、唇色黯淡、手脚冰凉、头晕眼花、失眠心悸等问题,这些都是血虚的典型症状。

血虚和贫血不同,除了补血还需要补气,气血充足才能滋养全身。日常应该多吃一些富含“造血原料”的营养食物,比如动物肝脏、以及新鲜的蔬菜、水果等,能补充优质蛋白质,以及叶酸、铁、铜等微量元素。

一提到补铁,大家可能都会想到菠菜这个营养模范生,但今天要为大家介绍的是被誉为“补铁冠军”的绝佳食材——猪肝。

每100g菠菜,含铁量为2.9mg;而每100g猪肝,铁含量就高达22.6mg,是鸡蛋的11倍,是猪肉的14倍,等于两斤菠菜。

并且动物肝脏所含的是血红素铁,相对于鸡蛋和菠菜来说,更易于人体吸收。此外,猪肝还含有大量的锌、蛋白质和维生素a、维生b等,不仅能补血补铁还能明目。

中国营养学会建议:健康人群每个月应该食用内脏2~3次,每次25克左右。妊娠期和哺乳期女性则需要每周吃1-2次动物肝脏,儿童每周不超过50g。

但对于内脏脂肪比较多,尤其是有脂肪肝、或者血脂偏高的朋友,建议少吃或者不吃。

如何挑选新鲜的猪肝呢?一般来说,新鲜猪肝呈均匀的红褐色或淡棕色,有光泽感,带一点淡淡的血腥味。用手指轻轻按压时有弹性。

如果猪肝是灰褐色、蓝紫色或黑色,没有弹性且有一股臭味,肯定是过期存放的。另外,由于猪肝是猪的解毒器官,所以食用前必须先去毒。

具体做法是:把猪肝切成大块,再放入盐水中浸泡10分钟,之后切成小块,用流动的清水反复冲洗至无血水渗出。并且在烹炒过程中,一定要炒熟,让猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝才可以。

猪肝有营养又好吃,但让很多人都头疼的问题是,它气味重,烹炒时掌握不好火候。

其实有很多小技巧可以解决这些问题。你可以用韭菜、洋葱、青葱、大蒜等味道比较重的食材和猪肝搭配。尤其是大蒜,不仅可以杀菌排毒,还可以去除大量猪肝的腥味。在用猪肝煮粥的时候,可以加入少量的牛奶或者白醋去除异味。

如果想要猪肝口感嫩滑又不易老,可以提前用玉米淀粉来腌制猪肝,在其表面形成一层外壳,就能做到外焦里嫩了。

今日小结

补血先补铁,而补铁最好的方法之一就是食用动物肝脏。猪肝富含血红素铁,每月食用2~3次,可以改善气血不足的体质。

——

喜欢我们的文章记得点赞、转发、收藏

有什么想说想问的可以在评论区留言

大医生会及时为你解答

——